Annonsørinnhold Bako

Med Tartelettes No1 kan du glemme tidkrevende mørdeigsbaking og heller fokusere på smak, presentasjon og kundeopplevelse.

Glem tidkrevende mørdeigsbaking!

Nå kan du fokusere på smak, presentasjon og kundens opplevelse. Ett nytt produkt kan gi deg helt nye muligheter. Med Tartelettes No1 får du håndverkskvalitet, 14 måneders holdbarhet og et hav av muligheter.

Publisert 28.10.2025 - 14:10 Sist oppdatert 03.11.2025 - 16:01

Hos Bako er lidenskapen for innovative løsninger like sterk i dag som da selskapet startet i 2011. Målet har alltid vært å være en trygg samarbeidspartner for bakeri-, KBS- og storhusholdningsbransjen. De ønsker å være samarbeidspartner som leverer, inspirerer og bidrar til utvikling.

– Vi følger kontinuerlig med på trender og utvikler nye produkter, alltid med matglede, funksjon og bærekraft i fokus, forteller Eva Harlem, produktsjef i Bako.

Og en rykende fersk nyhet med stort potensiale for norske bakerier og konditorier er på lager, nemlig helt nye mørdeigsformer fra en kvalitetsprodusent i Europa.

– Tartelettes No1 er en av våre nykommere i år og er en av lanseringene vi virkelig er stolte av, sier Eva som forteller at produktene i tillegg til å være på lager hos Bako, også allerede er tilgjengelige hos mange grossister.

Så enkelt er det. Step by step: 1. Fyll med mandelkrem 2: Topp med frukt/bær (friske, frosne, hermetiserte) 3: Stekes. 4. Legg på et strøk glaze for glans og lenger holdbarhet.

Sveitsisk kvalitet, levert i Norge

Eva Harlem, produktsjef, på workshop med rykende ferske tarteletter.

Tartelettes No1 er eggefrie mørdeigsformer produsert i Sveits, tett på det norske markedet.

– De er laget med 100 prosent sveitsisk smør og er både steke- og frysestabile. Formene har hele 14 måneders holdbarhet, noe som gir lite svinn og høy fleksibilitet, forklarer Eva.

Formene er belagt med 100 prosent kakaosmør, også på kantene.

– Det er helt avgjørende for å beholde sprøheten. Tartelettes No1 holder seg sprø selv etter fylling og lagring, sier Julien Sue, fagperson og konditor hos Idun Industri.

Her fyller Julien søte tarteletter med en pisket og silkemyk suksesskrem.

Formene har tynnere kanter, som gir mer oppmerksomhet til fyllet. Smaken er nøytral og god, uten krydder eller pepper som overdøver fyllingen.

Hvorfor velge Tartelettes No1?

– Kort sagt får du et premiumprodukt som er enkelt å bruke og økonomisk i drift. Flere kunder som tidligere lagde mørdeigsformer selv, forteller at Tartelettes No1 smaker minst like godt som hjemmelaget, men gir betydelig tids- og kostnadsbesparelse, sier Eva.

Julien trekker frem flere konkrete fordeler:

– Å lage tarteletter fra bunnen tar lang tid. Med ferdige mørdeigsformer kan man jobbe raskere og ta imot flere bestillinger uten stress. Ferdige mørdeigsformer krever også mindre spesialkompetanse og utstyr, noe som gjør det lettere for flere å lage gode terter. Tartelettene er alltid like i form og stekt perfekt, noe som gir et stabilt og profesjonelt resultat hver gang. Og de finnes i ti ulike varianter i form og størrelse.

Dette sier kundene

– Selv om produktet er nytt, er flere kunder allerede i gang med de nye mørdeigsformene, og tilbakemeldingene er veldig gode. Dette er noen av tilbakemeldingene vi har fått:

Raskere produksjon og mindre svinn
Enkel håndtering og oppbevaring på tørrlager
Stabil kvalitet over tid
Premium smak – uten at formen tar oppmerksomheten fra fyllet
Tåler både frysing og baking med fyll

Tverrsnitt av en nydelig mørk mørk tartelett med kakao. Denne fylt med brownies og stekt på nytt. Deretter toppet med litt melkesjokolade ganache og pisket kaffekrem. Til slutt er det lagt på en elegant blonde med perle i bronse på toppen.

De mest populære variantene så langt er:

Tartelettes No1 Dessert Ø83mm, 55 stk (artikkelnr. 361886/6784037)
Tartelettes No1 Dessert mini Ø38mm, 200 stk (artikkelnr. 361884/6784045)
Tartelettes No1 Snack Ø83mm, 55 stk (artikkelnr. 361893/6784052)

20 % rabatt på alle mørdeigsformer t.o.m. 16. november. Kampanjen gjelder standard prisliste, for direktekunder som handler via kundeportal.idun.no.

Nå er det kampanje på produktene!

Etter ønske fra kundene har sortimentet vokst fra fem til ti varianter. De minste er 38 mm, de største 103 mm. I tillegg finnes det også en populær mørk variant med sertifisert kakao, samt en elegant avlang form.

Tartelett med fylt vaniljekrem blandet med pistasjpasta toppet med pistasjnøtter og friske bringebær fylt med bringebær culies.

Søt tartelett fylt med mazarin og stekt på nytt, deretter toppet med silkemyk suksesskrem og en lekker sommerfugl av mørk sjokolade.

Det er bare fantasien som setter for hva du lett kan skape med tarteletter. Dette er sitronterter toppet med marengs og fruktterte med vanilje/pistasjkrem.

Uendelige bruksområder

Bako samarbeider tett med Idun Industri, som tilbyr et bredt spekter av fyllinger og dekor.

– Vi har et stort spenn av fyllninger som passer perfekt til Tartelettes No1, både søte og salte. Sammen med pynt fra Bako får kundene et komplett produktunivers, sier Julien.

Han forteller at mulighetene er mange:

– Tartelettene kan fylles med et bredt spekter av både søte og salte fyll, så lenge innholdet har et visst fettinnhold og er godt bundet sammen. Det hindrer at fyllet trekker inn i tartelettene.

– Søte varianter kan være alt fra en enkel vaniljekrem toppet med friske bær til en fyldig sjokoladeganache. Tartelettene kan også stekes på nytt, så her kan man for eksempel fylle dem med en mandelkrem eller frangipane og frosne bær, og steke dem i ovnen. Da får man en sprø terte med mykt og godt fyll.

– Et godt tips for å redusere svinn er å bruke rester av for eksempel brownierøre eller ostekakefyll. Disse fylles direkte i mørdeigsformene og kan stekes, før de toppes med litt krem, frukt eller annen pynt ved servering. Resultatet er små, smakfulle porsjoner laget av råvarer som ellers kunne gått tapt.

Tartelettene finnes også i salte varianter som er velegnet til tapas, buffet, forrett, events og fingermat. Her de fylt med bakt cherrytomat, spyci tunfiskrør, rogn m/rødløk og rømme.

Tartelettes No1 gir deg:

Premium sveitsisk kvalitet
- 100 % smør og eggefri
14 måneders holdbarhet
- lite svinn
Steke- og frysestabile former
Sprøhet takket være kakaosmørcoating
Tynne kanter og nøytral smak
som fremhever fyllet
Eksklusivt produkt – kun hos Bako
Rask levering og stabil emballasje

Også salte varianter

– Tartelettene finnes også i salte varianter, og de kan for eksempel fylles med et enkelt quichefyll og rester av grønnsaker, ost eller pålegg, og deretter stekes. Også her er det en god anledning til å bruke opp overskudd fra produksjonen, samtidig som man skaper nye produkter og variasjon i sortimentet.

– Et praktisk tips er at tertene kan fylles og fryses. De tiner raskt og holder strukturen godt, noe som gir fleksibilitet i produksjonen og forutsigbarhet i servering.

Eksempler på bruk:

Buffet og konferanser
Eventer og messer
Catering
Bakeriutsalg og bestillingskaker
Kaketapas og afternoon tea

– Jo mer vi jobber med disse mørdeigsformene, jo mer imponert blir vi. De passer like godt til fingermat og catering som på hotellbuffeer eller i bakeridisk. Tre små tarteletter med ulike fyll på en desserttallerken blir en opplevelse i seg selv, forteller Eva.

Bruksområdene er store med tartelettene som passer ypperlig til kaketapas, buffet, afternoon tea, i kakedisken og til dessert .

Komplett konsept

Lanseringen av Tartelettes No1 markerer et nytt kapittel for Bako.

– Dette er en ny kategori for oss. Vi har hatt sjokoladeformer lenge, men tartelettene har et langt bredere bruksområde. Vi kobler dem direkte til fyllinger fra Idun og pynt fra Bako, slik får kunden et komplett konsept. Så enkelt, sier Eva.

Samarbeidet mellom Bako og Idun gjør det mulig å tilby raske leveranser, fleksibilitet og høy faglig støtte.

– Vi har et salgsapparat som kjenner markedet og kundene godt, og vi kjører ofte workshops sammen med Idun. Responsen på Tartelettes No1 har vært fantastisk, og vi ser for oss at de blir et stadig vanligere innslag i det norske markedet fremover, sier Eva Harlem. Og når produktene skal fraktes: Bako tilbyr et bredt utvalg emballasje som passer til mørdeigsformene og de utvikler stadig flere varianter.

Med tilpasset emballasje, er tarteletter også velegnet for kunden å ta med seg til fredagskaffe og helgekos. De kan godt erstatte et kakestykke og kan tilføre noe nytt og spennende i disken din.

Vil du teste Tartelettes No1 selv?

Oppdag hvordan du kan spare tid, redusere svinn og løfte smaken med premium mørdeigsformer fra Bako.

Se mer og bestill

Her er hele produktsortimentet av Tartelettes No1:

Art.nr	EPD-nr	Søte	Salte	Størrelse	Ant. i eske
361884	6784045	x		Ø38mm	200 stk
361885	6800163	x		Ø53mm	144 stk
361886	6784037	x		Ø83mm	55 stk
361887	6800130	x		113x35mm	60 stk
361888	6784060	x		Ø38mm	200 stk
361889	6850473	x		Ø103mm	48 stk
361890	6852024		x	Ø103mm	48 stk
361891	6784433		x	Ø38mm	200 stk
361892	6800361		x	Ø53mm	144 stk
361893	6784052		x	Ø83mm	55 stk