Annonsørinnhold Norgesmøllene:
Bli kjent med møllemester Frits
På mølla i Skien handler det ikke bare om korn og mel. Det handler om mennesker, om stolthet i faget og om å forstå hele verdikjeden fra åker til ferdig bakst. Midt i dette står møllemester Frits Are Løberg, en fagperson med både teknisk tyngde og et sterkt bankende hjerte for faget.
Frits er utdannet mølleteknolog, en prosessorientert utdannelse som gir dyp forståelse for hvordan råvarer, teknologi og mennesker spiller sammen. Men det var langt fra selvsagt at det var korn og mel som skulle bli hans vei.
– Ja, jeg er nok overrasket over at jeg jobber med korn og mel i dag. Men så er det ofte slik at når du begynner å jobbe med noe, så føler du at du får det til og at du lykkes. Jeg tror at du kan bli god i alt mulig om du legger energien i det. Topper du det med kompetanse og mestring, så blir det interessant, sier fabrikksjefen som startet karrieren i møllas pakkeri.
Fra læring til deling
For siden starten på mølla i Skien i 2006 har Frits vært innom de fleste prosesser og funksjoner. Han startet som operatør på pakkeriet og har gått gradene til at han i dag er fabrikksjef og møllemester. Frits har sett hvordan små justeringer i råvarekvalitet, maling og prosess kan gi store utslag i bakerens hverdag. Den erfaringen, kombinert med videre utdanning i Sveits, har gitt ham et solid faglig fundament.
Men kanskje viktigere: den har gitt ham et sterkt ønske om å dele.
– Etter at jeg tok Mølleskolen i Sveits, så jeg hvor mye jeg lærte og hva det tilførte av forståelse og kompetanse i faget. Derfor tok jeg initiativ til et internt kompetanseløp i Norgesmøllene som er kalt Mølleskolen. Her er det flere organisasjonen som har bidratt med kompetanse. Målet er at vi skal bli enda mer faglig dyktigere enn vi var før, at vi alle skal ta noen nye steg for å bli enda bedre, hver dag. Det er viktig for oss som jobber på mølla, men jeg tror også det blir verdifullt for våre kunder framover.
For Frits er kunnskap ikke noe man holder tett til brystet. Den skal deles, både internt og ut mot kundene.
– Den delingskulturen er sitter i ryggmargen i Norgesmøllene. Slik blir vi gode sammen. Det er en unik kultur som jeg liker veldig godt.
Den usynlige jobben bak jevn kvalitet
For bakerier og industriprodusenter er én ting avgjørende: forutsigbarhet. Mel med stabil og forutsigbar kvalitet som oppfører seg likt, dag etter dag, sesong etter sesong.
Bak dette ligger et kontinuerlig arbeid.
– Det viktigste er hva som er viktig for bakeren. De trenger en jevn kvalitet på produktene de får fra oss. Det motiverer oss til å hele tiden optimalisere våre resepter gjennom året for å levere så jevnt som overhodet mulig. Men ja, det er tidvis krevende, men når bakeren ikke merker noe, ja, da har vi alle her gjort en god jobb. Det gir gode øyeblikk ute i bakeriene når deres produksjon glir smertefritt.
Det er nettopp i det usynlige at kvaliteten ligger.
Når møller og baker møtes
Frits lyser opp når praten dreier seg mot møtene med bakerne. Det er her teori møter praksis, og hvor innsikt virkelig oppstår.
– Ja, når vi treffer bakerne og bakeriene… da kan vi sitte og snakke fag lenge! De stiller spørsmål og vi svarer så godt vi kan. Og så stiller vi spørsmål og får gode svar fra dem. Den relasjonen er viktig og veldig givende. Jeg er opptatt av at vi skal ha gode relasjoner og at veien til oss skal være kort når bakeriene har en utfordring.
Disse møtene gir mer enn gode samtaler. De gir bedre løsninger.
– Når møllere og bakere møtes, får vi alle større forståelse for jobben som ligger bak, både i mølla og bakeriet, sier Frits og trekker fram hele laget i Norgesmøllene som hver dag jobber for at bakeriene skal lykkes.
– I hverdagen er det våre flinke bakekonsulenter, som alle er utdannet diplombakere, som har kontakten med bakeriene. De er ute i bakeriene og bidrar til å løse utfordringer. For oss på mølla blir de et viktig mellomledd. Sammen har vi en kompetanse vi kan møte bakeren med. Og så kan det hende at bakeren sier at han skal ha akkurat den spekken, men at vi mener at han skal ha noe litt annet. Det er gode og viktige diskusjoner.
– Bakeren og bakeriene skal være trygge på at vi sitter med kompetanse som gjør at vi kan ta diskusjonene, finne løsningene og gjøre deres hverdag enklere.
En mølle i utvikling
Det er gjort store investeringer i mølla i Skien de siste årene. Den har gått fra å være en tradisjonell mølle til å ha en omfattende produksjon av råvarer og ferdigprodukter. De har egne linjer for barsproduksjon der de produserer både proteinbarer og energibarer under merkevaren YT. De har Norges eneste linje for granola. I tillegg lager de et stort antall produkter av havre, også som innsatsfaktorer til andre varer. Produksjon av en rekke produkter innenfor merkevaren Urkraft har også tilført mølla i Skien nye og spennende arbeidsoppgaver. Nylig lanserte de for eksempel seks ulike müslivarianter i Rema 1000. Produktene har fått en god mottakelse i markedet og tilfører enda mer volum til Skiensmølla.
Mølla i Skien har også en glutenfri produksjon med egne soner som produserer glutenfrie varer til Norgesmøllenes glutenfrie produkter.
Denne utviklingen har styrket kompetansen i hele organisasjonen.
– Med kunnskapen vi har bygget opp i alle deler av organisasjonen de siste årene er vi blitt en helt annen kompetansepartner for bakeriene.
Stolthet i praksis
Frits snakker ofte om verdier, men ikke som ord i en PowerPoint-presentasjon.
– Vi har noen verdier i bedriften som treffer meg. En av dem er å være stolt. For meg må det være naturlig og kjennes i hjertet. Det er viktig at slike fagre ord ikke bare står på en plansje. Jeg er opptatt av å etterleve slike verdier i hverdagen og å gjøre en god jobb.
Han ble kåret til Årets lagspiller i Norgesmøllene i 2022, men peker selv på laget som det viktigste. Lagspill er også en av verdiene i selskapet.
– Jeg har et fantastisk team rundt meg og så jobber vi veldig godt på tvers i Norgesmøllene sine møller - vi er alle ett lag.
For Frits og de andre handler arbeidet på mølla også om noe mer enn produksjon.
– Vi er en viktig del av beredskapen i Norge i en krisesituasjon. Vi hadde nylig noen politikere på besøk. De uttrykte stolthet for den jobben vi gjør. Jeg må innrømme at det også gjorde meg litt ekstra stolt. For med tidene vi lever i, har det også kommet inn andre perspektiver. Vi er en viktig del av beredskapen i Norge i en krisesituasjon. Dermed bidrar vi til noe som er større enn oss selv. Sammen med å ha norske eiere der kompetansen og verdiskapningen blir igjen i Norge, gjør det jobben ekstra meningsfull, sier Frits Are Løberg.
Vil du vite mer om Norgesmølllene? Da kan du lese mer her.
Les også:
